Lättbakat

Dom här nyheterna hittade jag nyss när vi var på Maxi och handlade.
Älskar förpackningarna, och om innehållet är lika bra så är det ju toppen! Ska bli jätte spännande att provbaka dom :-)

Uppdatering : Browniesen bakade, dom var jätte goda!
Väldigt söta så det räckte med en halv, och det var ju faktiskt bara 6 st i paketet.

Syltgrottor och fina burkar

Även idag har det blivit lite bakning här hemma.
Men nu var det av den mest lättsamma sorten, chokladbollar och syltgrottor. Snabbt och smidigt :-)

Nästa helg fyller ju lilla Molly 2 år och det blir både kalas för släkten och sen dagen efter ett barnkalas, så det gäller att fylla upp i frysen ;-)

För några månader sen köpte jag två fina plåtburkar från Panduro.
Men leveransen kom mitt i köksrenoveringen så dom blev aldrig uppackade och glömdes nästan bort, trots att jag hade suktat efter dom i över 1 år!
Men nu har dom kommit upp ur katongen och blivit urdiskade och uppfyllda med smarrigt fika!
I den lilla förvarar jag saffransskorporna och den stora fyllde jag upp med syltgrottorna.
Älskar burkarna och blir glad bara av att se dom :-)

Slicka skålen

Idag har det bakats nästan hela dagen här hemma.

Vi började med lussebullar och så gjorde jag vanliga bullar av saffransdegen och hade i mandelmassa som fyllning och så la jag dom i tomteformarna jag köpte i Umeå. Blev jätte fint.

Sen gjorde jag kokostoppar som blev helt misslyckade.
Dom bara flöt ut och blev inge bra alls så dom åkte i soporna.

Därefter gjorde jag chokladmuffins. Dom blev bra, men jag hade i lite för mycket smet i formarna så dom blev ganska höga och breda ;-)
Hade ju köpt så fina muffinsformar med ju, men dom syntes nästan inte pga chokladen så ikväll tänkte jag göra nya med bara vanilj, det kommer nog bli jätte gulligt :-)

Emma var här idag och var lite alltiallo. Men Molly la beslag på henne mest hela tiden.
Emma är Mollys gudmor och vi kunde inte ha valt nån bättre, Molly älskar henne så mycket och hon är utan tvekan hennes största favorit.

Här kommer lite bilder från när Molly fick slicka skålen med chokladsmet :

Mmmm säger Molly!!!

Skrapa noga nu Emma!

Åh vad gott!

Även fastrar gillar choklad ;-)

Resultatet

Här är resultatet, supergoda saffransskorpor!

Och här är receptet :

35 skorpor

100 g smör
1 g saffran
2 ägg
1 1/2 dl strösocker
5 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 1/2 dl skållad sötmandel

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Smält smöret tillsammans med saffran, häll över i en bunke och rör ner äggen.

3. Blanda de torra ingredienserna med hel sötmandel och vänd ner det i bunken.

4. Forma degen till 3 längder och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

5. Grädda dem mitt i ugnen ca 25 minuter.

6. Ta ut länderna och sänk temperaturen till 125 grader. Skär skorporna i ca 1 cm tjocka skivor och lägg tillbaka på plåten.

7. Torka skorporna i mitten av ugnen ca 25 min. Kontrollera att dom är riktigt torra.

Receptet är ifrån Leila så klart :-)

Bakning pågår

Jag håller som bäst på att baka saffransskorpor.

Brita hade gjort såna och bjöd på dom när vi var hos dem i helgen, och jag tyckte dom var hur goda som helst så nu gör jag en laddning.

Bilduppdatering kommer sen när dom är klara :-)